べっこ– Author –
べっこ
食材の背景や栄養、行事と食事の関係、食べ方のマナーなど知れば知るほど、食はもっと楽しく、奥深く感じられるもの。このブログでは、料理の基本や豆知識、レシピに加えて、季節の食文化や健康の話題まで幅広く紹介しています。毎日のごはんが、ちょっと特別に感じられるような“知る楽しさ”をお届けしています。
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食材と栄養の豆知識
なすのピリピリはあくが原因?安心して食べるための対策とレシピ
なすを食べたときに舌がピリピリする理由や原因を解説します。アレルギーとの違いや日常でできるピリピリ対策も紹介。子どもや高齢者でも安心な食べ方やおすすめレシピ、あく抜きの方法まで詳しくまとめました。 -
料理の基本とレシピ
牡蠣は何分煮るのが安全か|大きさや調理法別の加熱時間とチェック方法
牡蠣を安全に食べるための加熱時間をわかりやすく解説します。加熱の基本目安から時間が短すぎるリスク、長すぎると起きる食感の変化まで網羅します。鍋・茹で・酒蒸し・味噌汁ごとの具体的な煮時間や冷凍・殻付きの調整、温度計や見た目での確認ポイントも紹介します。 -
食文化と食の由来
ソーキとラフテーの違いは何?沖縄豚肉料理の魅力や食べ方も徹底紹介
ソーキとラフテーの違いをわかりやすく解説。特徴や歴史、食べ方や人気の店舗まで沖縄豚肉料理の魅力をまるごと紹介。定番レシピやアレンジ方法も網羅しています -
料理の基本とレシピ
わらびが苦い原因と対処法ガイド|あく抜きからおいしく食べるコツ
わらびの苦味の正体や食べても大丈夫な基準、健康リスクの見分け方をわかりやすく解説します。重曹・木灰・塩を使ったあく抜きの手順と時間・温度の目安、失敗したときの再処理法も紹介します。苦味を抑える調理法や子ども向けアレンジ、長持ちさせる選び方まで実用的にまとめました。 -
食にまつわる健康の話題
スプレー生クリームは体に悪いのか心配な方へ|健康リスクや成分をわかりやすく解説
スプレー生クリームの成分や添加物の特徴と健康リスクを解説します。カロリーや脂質の注意点、体への影響や安全性、代替品の選び方も紹介。健康的な使い方を知りたい方におすすめです -
料理の基本とレシピ
キャベツ200gはどれくらいか?目安やカロリーを知って料理に活用する方法
キャベツ200gは何枚分かや1/4玉での量り方を解説し千切りやざく切りのコツも紹介します。カロリーや栄養バランス、保存やおすすめレシピまで役立つ情報をまとめています。 -
食材と栄養の豆知識
しわしわになったりんごをシャキッと復活させる方法!見分け方と簡単テクニック
しわしわになったりんごを安全に復活させる方法を解説します。まず状態の見分け方と衛生面の注意点を紹介します。水分補給や電子レンジ、冷蔵庫での手順など家庭で今すぐできるテクニックを具体的に説明します。料理に活かすレシピや保存と予防のコツもまとめているため無駄なく活用できます。 -
食材と栄養の豆知識
キットカットの賞味期限はどれくらい?安全に食べるための保存と活用アイデア
キットカットの賞味期限や日持ち期間の目安を紹介します。保存方法や美味しさを長持ちさせるコツ、期限切れの安全な見分け方も詳しく解説。豆知識や活用術も掲載しています。 -
食材と栄養の豆知識
切ったメロンは追熟できる?安全に美味しくする方法と保存のコツ
切ったメロンは追熟できるのか、品種や切り方で変わる理由を分かりやすく解説します。カット面からの水分・香りの変化や食品衛生上の注意点を押さえた実践的な追熟法を紹介します。冷蔵・冷凍の正しい保存、ラップやエチレンの使い方、加熱やアレンジレシピまで、無駄なく美味しく食べ切るためのポイントをまとめました。 -
食にまつわる健康の話題
カロリーメイトの賞味期限切れは食べても大丈夫?安全性や見分け方を徹底ガイド
カロリーメイトの賞味期限やタイプ別の保存期間を詳しく解説します。賞味期限切れ後のリスクと体への影響、安全に食べられるかの見極め方法や長持ちさせる保存のコツもまとめました。 -
食材と栄養の豆知識
カルピス原液の賞味期限はいつまで大丈夫?正しい保存方法や期限切れの見分け方を解説
カルピス原液の賞味期限や表示の意味、保存や消費期限の違い、適切な保存場所や傷みのサインまで詳しく紹介。余った原液の活用法や豆知識もまとめて学べます。 -
料理の基本とレシピ
切ったメロンが固かったときの対処法|すぐできる裏ワザと甘くするコツ
切ったメロンが固くて困ったときにすぐ役立つ対処法を紹介します。切った直後のチェックポイントから電子レンジやオーブンを使った加熱テクニック、はちみつや香りづけで甘さを補う方法まで網羅しています。保存や追熟の可否、冷凍・冷蔵での日持ち対策や美味しく食べる最短の提案も掲載しているため、食べ切れないメロンの活用法も見つかります。
