べっこ– Author –
べっこ
食材の背景や栄養、行事と食事の関係、食べ方のマナーなど知れば知るほど、食はもっと楽しく、奥深く感じられるもの。このブログでは、料理の基本や豆知識、レシピに加えて、季節の食文化や健康の話題まで幅広く紹介しています。毎日のごはんが、ちょっと特別に感じられるような“知る楽しさ”をお届けしています。
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食材と栄養の豆知識
フリーズドライの賞味期限切れはいつまで食べられる?簡単チェックと安全な活用法
フリーズドライの賞味期限切れがいつまで安全に食べられるかをわかりやすく解説します。封や中身の変化、匂いやカビの見分け方を具体的に紹介します。保存方法や加熱・ローリングストックなど無駄にしない活用法も提案します。 -
料理の基本とレシピ
身近なハーブで簡単に再現!ハーブミックスの上手な代用法
家庭にあるフレッシュ&ドライハーブでハーブミックスを手軽に代用する方法を紹介します。配合例や換算の目安で失敗を減らし使いどころがわかります。テイクアウトや大量仕込み向けの保存・包装や市販シーズニングの選び方も解説。 -
食材と栄養の豆知識
メープルシロップは腐るのか見分け方と安全な保存法
メープルシロップが腐っているかどうかを見分けるポイントをわかりやすく解説します。見た目・におい・味から白い膜や結晶の見分け方まで具体的に紹介します。保存期間や開封後の扱い方、冷凍や小分けの長持ちテクも載せています。 -
食べ方・習慣・マナー
職場の差し入れが迷惑に感じられるときの対処法|感謝してやんわり断る方法
職場の差し入れで困っている人が誰かを見極める方法を解説します。感謝を伝えつつ負担を減らす断り方や配り方の工夫を紹介します。ルール作りや喜ばれる品の選び方まで具体的なポイントをまとめます。 -
食材と栄養の豆知識
お米5キロは一人暮らしで何日持つ?食べ方別の目安と保存・活用法
一人暮らしでお米5キロが何日持つか、食べる量や外食の頻度で簡単に計算できます。5キロが何合で何杯分になるかや一日あたりの目安も紹介します。保存方法や余りご飯の活用法まで幅広く解説します。 -
食べ方・習慣・マナー
路上で売る「謎のお菓子」の正体を見抜く方法|声かけ・梱包・支払いで安全に判断
路上で売られる謎のお菓子の見分け方をわかりやすく解説します。出没場所や声のかけ方、梱包の不自然な点など具体的なチェック項目を紹介します。万が一のときの相談窓口ややんわり断る言い方もまとめています。 -
食にまつわる健康の話題
冷やご飯で血糖値はどう変わる?知っておきたい効果と日常の取り入れ方
冷やご飯が血糖値に与える影響とその理由をわかりやすく解説します。冷ますことで増えるレジスタントスターチと腸内での変化、期待できる効果の幅や個人差も紹介します。テイクアウトや弁当での冷まし方や再加熱のコツ、糖尿病治療中の注意点もまとめました。 -
食材と栄養の豆知識
アスパラが腐るとどうなるか見分け方と長持ちさせる保存術
アスパラが腐るときの色や匂い、ぬめりなどの見分け方を図解でわかりやすく解説します。冷蔵・冷凍や茹でた後の保存方法と日持ちの目安、鮮度を見極める選び方も紹介します。腐りかけを活かす簡単な調理法や保存のコツまで役立つ情報をまとめました。 -
食文化と食の由来
龍の髭のお菓子、値段はいくらが目安?買い方別の価格帯と節約テクニック
龍の髭のお菓子の価格帯を店頭・実演・通販・土産で比較して分かりやすく解説します。容量や具材別の目安、贈答用の追加料金も紹介します。送料やクーポンで総額を抑える方法まで役立つ情報をまとめます。 -
食にまつわる健康の話題
コンビニで買ったサンドイッチを常温で安全に食べるには?時間と具材別の簡単チェック法
コンビニのサンドイッチを常温で扱う際の注意点を分かりやすく解説します。傷みやすい具材や表示の見方、購入後の簡単な保存方法を紹介します。持ち歩きや職場でできる保冷の工夫や食べる前のチェックポイントも詳しく説明します。 -
食べ方・習慣・マナー
ホットコーヒーにガムシロップを入れるべき?味温度甘さ別の選び方
ホットコーヒーにガムシロップを入れると味や香りはどう変わるかを解説します。温度や甘さの感じ方、溶け方まで知って選び方に役立ててください。テイクアウト時の別添えや容器の工夫、代替の甘味も紹介します。 -
食材と栄養の豆知識
いくらの「ねばり」は安全?色・におい・糸引きで見分けて処分する基準
いくらのねばりが気になるときに確認すべきポイントを色やにおい、糸を引く粘りの違いから解説します。調味や添加物、細菌や酵素、卵膜由来のねばりの見分け方を紹介します。保存や下処理で粘りを抑える方法と日持ちの目安、食べてしまったときの対応もまとめます。
