べっこ– Author –
べっこ
食材の背景や栄養、行事と食事の関係、食べ方のマナーなど知れば知るほど、食はもっと楽しく、奥深く感じられるもの。このブログでは、料理の基本や豆知識、レシピに加えて、季節の食文化や健康の話題まで幅広く紹介しています。毎日のごはんが、ちょっと特別に感じられるような“知る楽しさ”をお届けしています。
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料理の基本とレシピ
葛粉の代用で迷ったらこれを選ぶ!用途別のおすすめと分量目安
葛粉の代用を用途別にわかりやすく紹介します。家庭で手に入りやすい片栗粉やコーンスターチ、タピオカ粉などの使い分けがわかります。分量換算や加熱・冷却時の扱い方、保存やアレルギー注意点まで簡潔に解説します。 -
食材と栄養の豆知識
ブルーベリーが腐るとどうなる?見た目・におい・触感で安全に見分ける方法
ブルーベリーの腐敗を見分けるポイントを見た目・におい・触り心地ごとに解説します。食べられるか判断する簡単なチェック法と、カビやアルコール臭の対処法を紹介します。保存と活用のコツや傷みかけの活用法もまとめています。 -
食材と栄養の豆知識
コーンスターチはどこに売ってる?買える場所と選び方をすぐチェック
コーンスターチをどこで買えるか、スーパーや100円ショップ、ドラッグストア、通販それぞれの特徴と探し方を分かりやすく説明します。売り場の目印や在庫確認のコツ、輸入品や価格比較のポイントも紹介します。代用品や保存法、余りの活用アイデアまで役立つ情報をまとめました。 -
食文化と食の由来
スピンのお菓子はどこで買える?最短で手に入れる方法を徹底案内
スピンというお菓子を今すぐ見つける方法を紹介します。通販での最短ルートや店を回る前の確認ポイント、検索で見つけやすいキーワード例を丁寧に説明します。在庫や価格のチェック方法、主要店舗やネットでの探し方、代替品や自宅での再現法も解説します。 -
食材と栄養の豆知識
冷凍食品の賞味期限が半年過ぎたらどうする?安全に食べる判断と簡単チェック
冷凍食品の賞味期限が半年過ぎた場合にまず確認すべきポイントをわかりやすく解説します。包装の状態や臭い、霜の有無など食べる前の4つのチェック方法と品目別の注意点を紹介します。解凍や再加熱のコツ、表示の読み方や公的指針もまとめているので安全判断に役立ちます。 -
食にまつわる健康の話題
スタバの無脂肪ミルクは体に悪い?知っておきたい影響と上手な選び方
スターバックスの無脂肪ミルクが本当に体に悪いのか、飲む量や頻度での違いをわかりやすく解説します。カロリーや栄養の差、乳アレルギーや乳糖不耐症への配慮、店での提供方法や味の違いまで確認できます。ダイエットや栄養重視の選び方、代替ミルクの特徴と注文のコツも紹介します。 -
食べ方・習慣・マナー
サーティワンの持ち帰りで溶ける不安を解消!ドライアイスと保冷の対策ガイド
サーティワンのアイスを持ち帰るときの溶け対策を、受け取り前の準備から移動中の収納、家庭での保存までわかりやすく解説します。ドライアイスの扱いや保冷バッグ、発泡スチロールの使い方など具体的な方法を紹介。急な気温変化や溶け始めたときの応急処置もチェックできます。 -
食にまつわる健康の話題
イネ科アレルギーでも麦茶は大丈夫?安全に飲むための確認ポイント
イネ科アレルギーの人が麦茶を飲んでも問題ないかを解説します。麦茶の原料や大麦のアレルゲン性、焙煎や加工の影響をわかりやすく説明します。少量試飲や医師への相談方法、外食やテイクアウトでの選び方も紹介します。 -
食材と栄養の豆知識
塩麹の売り場をすぐ見つける方法|スーパーやコンビニ通販まで使い分ける
塩麹をどこで買えばいいか迷っていませんか。スーパーのどの棚を見るべきか店員への聞き方までわかりやすく解説します。液体粉末の違いや通販や専門店で確認すべき点も紹介します。料理の基本とレシピ -
料理の基本とレシピ
水にさらすとは何か料理での目的と具体的なやり方をわかりやすく解説
「水にさらす」の基本をわかりやすく解説します。アクやえぐみを抜く仕組みや食材別の時間目安を具体的に紹介します。塩水や酢水の使い分けや衛生上の注意点まで知っておけば失敗せずに下処理できます。 -
食にまつわる健康の話題
よっちゃんいかは体に悪い?塩分や添加物のリスクと安全な食べ方ガイド
よっちゃんいかの健康リスクと安全ポイントをわかりやすく解説します。原材料表示の読み方や塩分・添加物の注意点、子どもや持病がある人の注意点を紹介。無添加や低塩商品の選び方や塩分を抑える食べ方も具体的に提案します。 -
食べ方・習慣・マナー
シャトレーゼのどら焼きはいつまで食べられる?賞味期限と保存の正しい知識
シャトレーゼのどら焼きの賞味期限と保存方法をわかりやすく解説します。常温・冷蔵・冷凍それぞれの目安日数やパッケージ表記の確認ポイントを紹介。受け取り後の持ち帰り方や解凍のコツ、見た目での安全チェックもまとめました。
