べっこ– Author –
べっこ
食材の背景や栄養、行事と食事の関係、食べ方のマナーなど知れば知るほど、食はもっと楽しく、奥深く感じられるもの。このブログでは、料理の基本や豆知識、レシピに加えて、季節の食文化や健康の話題まで幅広く紹介しています。毎日のごはんが、ちょっと特別に感じられるような“知る楽しさ”をお届けしています。
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食の豆知識
前日に作ったおにぎりはいつまで食べられる?保存方法や温め直しのコツ!
前日に作ったおにぎりを安全においしく食べるための保存テクニックを詳しく紹介します。常温・冷蔵・冷凍それぞれの注意点や傷みにくい具材の選び方だけでなく、翌日でも炊き立てのような食感を戻す温め直しのコツまでまとめました。朝の準備を楽にする作り置きおにぎりの活用術をチェックして、毎日の食事を安心・便利に楽しみましょう。 -
食の豆知識
ハンバーグの生焼けの見分け方は?肉汁の色や食感で判断するコツ!
ハンバーグが生焼けかどうかを見分ける方法を詳しく紹介します。肉汁の色や中の温度、食感といった判断基準から、厚みや火加減による失敗の原因までまとめました。もし生焼けだった時の安全な温め直し方や、テイクアウト品を美味しく食べるコツも解説するので、家庭での調理や外食時の不安を解消して楽しみましょう。 -
食の豆知識
カマスの塩焼きを内臓を取らないで焼くコツは?苦みや臭みを抑える方法
カマスの塩焼きを内臓を取らないで作る際の注意点や美味しく仕上げるコツを詳しく紹介します。鮮度の見極めから苦みや生臭さを抑える焼き方の手順、下処理に役立つアイテムまでまとめました。内臓のクセが気になる時の対処法やテイクアウトした際のおいしい温め直し術も解説するので、旬のカマスを丸ごと堪能したい方は必見です。 -
食の豆知識
ささみが消費期限切れで2日経ったらどうするべきか?まず確認するチェックリスト
ささみが消費期限切れで2日経ったときにまず確認すべきポイントを分かりやすく解説します。色やにおい、触感や包装の状態から安全に食べられるか判断する方法を紹介します。万が一の症状や応急対応、保存・冷凍のコツや無駄を減らす買い方まで役立つ情報をまとめました。 -
食の豆知識
鯖が柔らかいと感じたらまず確認しよう|腐ってる見分け方と安全対処
テイクアウトや外食で鯖が柔らかいと感じたときの見分け方と対処法を解説します。匂い・触感・色の変化や加熱後のチェックポイントをわかりやすく紹介。持ち帰り時の保存と安全に食べる調理法、万が一の対応まで知っておくと安心です。 -
料理の基本
卵豆腐と茶碗蒸しの違いはどこにある?見た目・味・温度で簡単に見分ける方法
卵豆腐と茶碗蒸しの見た目や食感、出汁の濃さと温度の違いをわかりやすく解説します。材料の配合や蒸し方で仕上がりがどう変わるかが理解できます。持ち帰りや保存のコツ、カロリーや年齢別の選び方まで紹介します。 -
食文化の由来
徳島のご当地パンはこれで決まり!鳴門金時やぼうしパンなどおすすめと買い方ガイド
徳島でしか味わえないご当地パンを、定番から個性派までわかりやすく紹介します。テイクアウトやイートインの使い分けや焼き立てを狙う時間帯など、買いやすさも解説します。お土産や通販での選び方、保存や温め直しのコツも載せているので旅で役立ちます。 -
食にまつわる健康
ヤングコーンは体に悪いの?食べ方で差が出る安全な摂取ポイント
ヤングコーンは本当に体に悪いのか食べ方で差が出る理由をわかりやすく解説します。食べ過ぎや保存の不備で起きる腹痛や下痢の仕組みと年齢別の目安を紹介します。調理や保存の工夫と加工品の選び方も含めて今日から実践できる対策をまとめます。 -
食の豆知識
鮭フレークは開封後にいつまで持つの?保存の目安や傷んだサインと長持ちさせるコツ!
鮭フレークを開封した後の日持ちは冷蔵で1週間程度です。傷んだサインや冷凍保存のコツ、衛生的な取り扱いを解説します。おにぎりやパスタなどの活用法も紹介します。 -
食の豆知識
ガパオライスは太る?太りにくい食べ方のコツやご飯を置き換える作り方をご紹介!
ガパオライスで太るのを防ぐための食べ方や作り方のコツをまとめました。カロリーを抑えるひき肉の選び方やご飯の置き換え方法など、罪悪感を減らす工夫をご紹介します。外食やテイクアウト時の注文のポイントや、おすすめのガパオの素も紹介するので、参考にしてください。 -
食の豆知識
たけのこの水煮が腐るサインは?正しい見分け方と長持ち保存術
たけのこの水煮が腐るサインを解説。長持ち保存術やおすすめ商品も紹介します。安全においしく食べ切るコツをまとめました。 -
食の豆知識
ピザソースとケチャップの違い!代用するコツや味の整え方
ピザソースとケチャップの違いは甘みと香りのバランスにあります。とろみや酸味の違いを知ることで、具材に合わせた使い分けが可能です。ケチャップをピザソース風にする代用テクニックや、余ったソースの活用術もご紹介します。
