べっこ– Author –
べっこ
食材の背景や栄養、行事と食事の関係、食べ方のマナーなど知れば知るほど、食はもっと楽しく、奥深く感じられるもの。このブログでは、料理の基本や豆知識、レシピに加えて、季節の食文化や健康の話題まで幅広く紹介しています。毎日のごはんが、ちょっと特別に感じられるような“知る楽しさ”をお届けしています。
-
食にまつわる健康の話題
アーモンドフィッシュは体に悪いの?知っておきたいリスクと上手な選び方
アーモンドフィッシュの栄養と注意点をわかりやすく解説します。高カロリーや糖分塩分添加物が気になる理由と体への影響を紹介します。安全な選び方や保存法一日の目安量など具体的な対処法もまとめました。 -
食文化と食の由来
50代が懐かしい駄菓子を今すぐ楽しみたくなる理由と買い方ガイド
昔を思い出す駄菓子の魅力を味・音・パッケージから解説します。50代に人気の定番ランキングや手頃に買える店、通販のコツを紹介します。家族で楽しむアイデアや保存・健康の注意点もわかりやすくまとめました。 -
食べ方・習慣・マナー
中国へ持ち込んではいけないお菓子ガイド|月餅や肉・乳成分に要注意
中国へ持ち込めないお菓子の具体例と理由をわかりやすく説明します。月餅や肉入り菓子、乳製品入りは検疫で特にチェックされます。申告方法や検査で必要な書類、機内持ち込みと郵送の違いまで出発前に確認できる一冊です。 -
食にまつわる健康の話題
酒精とアルコール度数の基礎がすぐ分かる|表示の見方とテイクアウトでの注意点
酒精とは何かアルコール度数が示すことを丁寧に解説します。食品での使われ方や表示の見方を知れば買い物や外食での判断がしやすくなります。子どもや運転者への配慮や加熱による残留の扱いまで具体的に説明します。 -
食にまつわる健康の話題
かつおのたたきが腐るとどうなる?見分け方と安全な保存のコツ
かつおのたたきが腐るときの見た目や匂い、ぬめりのサインをわかりやすく解説します。買ってからの日持ち目安や冷凍・真空の保存法、テイクアウト後の注意点も紹介。食中毒やアニサキスの症状と応急対応、捨てるべき状態の見分け方も詳しく説明します。 -
食材と栄養の豆知識
プラムとソルダムとネクタリンはどう違う?見た目と味でかんたんに見分ける方法
プラム・ソルダム・ネクタリンの基本的な違いを見た目・味・用途ごとにわかりやすく解説します。皮や果肉の特徴、切り方での判別ポイントも紹介します。ジャムや加熱向きなど用途別の選び方や栄養面の違いも確認できます。 -
料理の基本とレシピ
ポルテのお菓子が復活する兆し│入手法と自宅で再現するコツ
終売したポルテのお菓子が復活へ向かう最新情報と今できるアクションを詳しく紹介します。似た市販品や自宅で作るポルテ風レシピ、手に入れるためのフリマでの探し方も解説します。メーカーへの要望の伝え方や過去の再販事例から復活に向けた具体的な次の一歩が分かります。 -
食材と栄養の豆知識
生わさびは腐るとどうなる?見分け方と安全に使い切る保存法
生わさびが黒ずむ、ぬるつく、酸っぱいなどの変化は食べてよいか迷いますよね。本記事は変色やにおい、辛味の低下など見た目と匂いで判断するポイントをわかりやすく解説します。日持ちの目安と冷蔵・冷凍で長持ちさせるコツ、捨てるべきサインも紹介します。 -
食材と栄養の豆知識
ニューヨークパーフェクトチーズの賞味期限はいつまで?保存別の目安と見分け方
ニューヨークパーフェクトチーズの賞味期限と保存方法を分かりやすく解説します。未開封・開封後・冷凍それぞれの目安や箱表示の読み方がわかります。安全に楽しむためのチェックポイントと期限切れの扱い方も紹介します。 -
食文化と食の由来
メレメレのお菓子はどこの国のイメージ?欧風タルトに似た理由と買える場所
架空のスイーツ「メレメレ」は実在しないものの欧風タルトの要素が強く見える理由を解説します。映画やコラボ商品で実物風に登場する例や、似たお菓子の候補も紹介。家で作るレシピやテイクアウトの注意点、味の評価まで分かりやすくまとめます -
食材と栄養の豆知識
ぶりが腐ってるかどうか今すぐ分かるチェック法
ぶりが腐っているかをにおい・見た目・触感で短時間に見分ける方法を解説します。強い生臭さや酸っぱい匂い、身や血合いの黒ずみ、表面のぬめりなど具体的な異変の確認ポイントを紹介。買うときの鮮度チェックや保存のコツ、食べて体調不良が出た場合の注意も説明します。 -
食文化と食の由来
なまこの海はどこで買える?昭和チョコスナックとの違いと入手のコツ
レトロな「なまこの海」と昭和風チョコスナックの入手方法をわかりやすく解説します。通販や駄菓子店、作家直販やフリマでの探し方と見分け方を具体的に紹介します。購入前の安全確認や価格注意点、代替品や復刻版の探し方も押さえましょう。
