べっこ– Author –
べっこ
食材の背景や栄養、行事と食事の関係、食べ方のマナーなど知れば知るほど、食はもっと楽しく、奥深く感じられるもの。このブログでは、料理の基本や豆知識、レシピに加えて、季節の食文化や健康の話題まで幅広く紹介しています。毎日のごはんが、ちょっと特別に感じられるような“知る楽しさ”をお届けしています。
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料理の基本
ニラは洗うべきか洗わないべきか?正しい判断と美味しく食べるコツ
s農薬や細菌のリスクから加熱や生食での扱い方、無農薬や水耕栽培の違いまでニラを洗うべき理由と正しい手順を解説。保存方法や冷凍のコツも網羅し、安全で美味しい食卓作りに役立ちます。 -
料理の基本
にがりの代用はどう選ぶ?家庭で使えるおすすめ代用品と失敗しないポイント
にがりの役割や特徴を解説し、酢やレモン汁など家庭で手軽に使える代用品の選び方や使い分けのコツを紹介します。失敗を防ぐ注意点や簡単レシピもまとめています。 -
料理の基本
チャーハンの日持ちはどれくらい?安全に保存しておいしさを長持ちさせる方法
チャーハンの日持ち期間や冷蔵・冷凍での保存期間の目安を詳しく解説。食中毒を避けるためのポイントやおすすめの保存レシピ、テイクアウト時の注意点も紹介。安全においしく食べるコツがわかります。 -
料理の基本
チーズフォンデュ皿がなくても代用は可能?家にあるもので楽しむ簡単アイデアと選び方
チーズフォンデュ専用の皿がなくても代用できる身近な器や選び方のポイントを紹介します。フライパンや土鍋など人気の代用品から、おすすめアレンジや注意点まで詳しく解説します。 -
食の豆知識
たけのこの瓶詰めは腐るのか保存期間や見分け方を知りたい人必見!安全な保存方法や腐敗サインのチェックポイント
たけのこの瓶詰めは本当に腐るのか気になる保存期間や見分け方を解説します。腐った時の特徴や安全な保存方法も紹介。賞味期限や保存場所の注意点も網羅しています。 -
食の豆知識
ジョナゴールドがもさもさする理由と美味しく食べるコツを徹底紹介
ジョナゴールドの特徴や味わい新鮮な選び方もさもさした食感を避ける保存方法やアレンジレシピまで解説します。旬や産地の情報も掲載し美味しさを引き出すヒントが満載です。 -
食の豆知識
サニーレタスを食べ過ぎると体にどんな影響があるのか?下痢や腹痛のリスクや適量の目安も解説
サニーレタスを食べ過ぎると体調トラブルや下痢腹痛の原因となることがあります。栄養バランスの乱れや太る心配についても紹介し、適切な摂取量や美味しく取り入れるコツを解説します。 -
食にまつわる健康
こんにゃくゼリーの消化が気になる人へ|食物繊維や胃腸への影響と健康効果を詳しく解説
こんにゃくゼリーは消化されにくい理由や食物繊維が与える影響、消化時間を解説します。便秘やダイエットへの効果や食べる際のリスク、安全に楽しむポイントも紹介。正しい選び方やおすすめ商品もまとめています。 -
料理の基本
ゴムベラがなくても大丈夫!代用に最適なアイテムと選び方のポイントを紹介
ゴムベラが手元になくても代用できる家庭にあるアイテムや選び方のポイントを詳しく解説します。各代用品の特徴や安全に使うための注意点もまとめました。お菓子作りや日常の料理に役立つ情報です。 -
食にまつわる健康
こごみの食べ過ぎに注意したい理由と美味しく安全に楽しむコツ
こごみの特徴や旬の時期、主な栄養素や健康効果について解説します。食べ過ぎによるリスクや適量の目安、安全に食べるための調理ポイントも紹介。保存方法やおすすめレシピも掲載します。 -
料理の基本
カレーでじゃがいもの代わりに使える野菜や意外な具材は何がある?美味しく作るコツとおすすめレシピも紹介
カレーにじゃがいもがないときの代用食材や人気の野菜、意外な具材を詳しく解説します。代用時の選び方や失敗しないコツ、保存方法までまとめました。カレー作りの幅を広げたい方におすすめです。 -
料理の基本
カレーの温め直しに水を加えると美味しさが変わる理由と失敗しないコツ
カレーを美味しく温め直す基本の方法から鍋やレンジの使い方まで幅広く解説します。水を加えるタイミングや適量、味を守るコツや食中毒予防のポイントも網羅。保存や再加熱で失敗しないための豆知識も紹介します。
