食の豆知識– category –

鶏ガラスープの素と味の素の違いを解説します。料理ごとの使い分けや代用する時の分量調整のコツも分かります。役割を知って本格的な味を再現しましょう。

スギ薬局のキッチンペーパーの選び方を解説します。コスパ抜群のPB商品や吸水力の高い定番品など、目的別のおすすめを紹介します。飲食シーンで役立つ使い方のコツもまとめました。

手作りヨーグルトの賞味期限は環境で変わります。冷蔵の目安や日持ちを伸ばすコツを紹介します。食べられない時の見分け方やアレンジ方法もまとめたので参考にしてください。

パスタソースが賞味期限切れで3ヶ月経過した場合の安全な見分け方を解説します。未開封と開封後の違いやレトルト瓶ごとの保存目安を具体的に説明します。見た目匂い容器の異常を基準に判断する手順と安全に使う調理法も紹介します。

炊き込みご飯を常温で一晩置くと、具材の水分や塩分濃度により食中毒リスクが高まります。見た目に異変がなくても、においや粘りなどのチェックポイントを確認することが大切です。炊飯後の正しい冷まし方や、保冷アイテムを活用したお弁当の運び方、冷蔵・冷凍保存の目安まで、安全においしく食べ切るための注意点をまとめました。

卵なしのクッキーがまずいと感じる原因と解決策を詳しく紹介します。卵のコクやまとまりを補う油脂の選び方や、パサつきを防ぐための配合バランスなど、失敗しないためのポイントをまとめました。市販の人気ヴィーガンクッキーやミックス粉の紹介に加え、はちみつやココアで風味を豊かにするアレンジ術も解説するので、ぜひ参考にしてください。

トルコ産のパスタがなぜこれほど安いのか、その理由を物価や生産背景から紐解きます。安くてもおいしく仕上げる茹で方のコツや、デュラム小麦の品質の見分け方を詳しく紹介。大容量でお得なおすすめ商品や保存方法も解説するので、家計を助けるコスパ最強パスタを賢く選んで食卓に取り入れたい方は必見です。

体に優しい無添加のゼリー飲料を選びたい方へ。原材料表示のチェック方法や、砂糖・甘味料の違いによる飲みやすさのポイントを詳しく紹介します。子供向けやエネルギー補給などシーン別のおすすめに加え、添加物表示の注意点や鮮度を保つ保存の工夫まで、健康を意識した選び方をまとめました。

炊き込みご飯の味が薄い時でも、炊き上がった後に美味しく戻す方法があります。白だしやめんつゆを使った追い炊きの手順や、塩や出汁を均一に混ぜるリカバリー術を詳しく紹介します。具材の水分による失敗を防ぐ配合のポイントや、お弁当でも美味しい味付けの仕込み方まで、原因別の対策をまとめました。

お弁当を12時間前に作る際に押さえたい衛生管理のポイントを詳しく紹介します。菌の繁殖を抑える冷まし方や冷蔵保存のコツ、前日作りで避けたいおかずの具体例までまとめました。保冷剤や密閉容器などの便利アイテム活用術に加え、持ち運び時の注意点など、時間が経っても安全でおいしく食べるための対策を解説します。

オレンジの賞味期限は保存環境で大きく変わります。常温・冷蔵・冷凍それぞれの保存期間の目安や、カビ・異臭など食べない方がいい傷んだサインの見分け方を詳しく紹介。鮮度保持袋などの便利アイテム活用術から、カット後の扱いまで、最後までおいしく食べ切るためのポイントをまとめました。

消費期限が1週間過ぎた厚揚げを安全に食べられるか、見た目や匂い・触感から判断する方法を分かりやすく解説します。パッケージ表示や開封状況の確認ポイント、加熱や冷凍の扱い方も紹介します。カビやぬめりがある場合の対処や誤食時の受診の目安まで押さえましょう。