2025年12月– date –
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食にまつわる健康
炊き込みご飯が腐るとどうなる?すぐ分かる危険サインと安全な保存法
炊き込みご飯が腐るときのにおいや見た目、触感の変化を分かりやすく解説します。常温・保温・冷蔵・冷凍それぞれの日持ちと注意点を具体的に示します。迷ったときの判断基準や衛生的な処理、リメイクや再加熱のコツも紹介します。 -
食の豆知識
生めかぶをそのまま食べる前に知っておきたい安全と美味しさのコツ
新鮮な生めかぶの見分け方や下処理のポイントをわかりやすく解説します。味付けや相性の良い食材、簡単レシピも紹介するので毎日の食卓に取り入れやすいです。保存方法や注意点、薬や体調別の注意事項まで押さえたチェックリスト付きで安心して楽しめます -
料理の基本
薄口醤油がない時の即席代用ガイド|味と色を簡単に整える方法
急な不足でも安心できる薄口醤油の代用と味直しを分かりやすく解説します。濃口や白だしめんつゆなど手持ち調味料ごとの割合と注意点を紹介します。煮物汁物丼物ごとに使い分ける比率や短時間で決まる手順も載せています -
料理の基本
ハヤシライスは何日持つ?保存の目安と安全に食べるチェックポイント
テイクアウトや作り置きのハヤシライスを安全に食べるための保存目安と管理方法をわかりやすく解説します。冷蔵は2~3日、冷凍は約1か月が目安で、常温放置が危険な理由も説明します。匂いや色、加熱方法などの簡単なチェックで食べられるか判断できます。 -
料理の基本
スプーンで簡単に!メロンを丸く切り抜くコツとテイクアウト保存術
スプーンやフルーツボーラーでメロンをきれいに丸くくり抜く手順と道具選びを写真映えする盛り付け例とともに紹介します。テイクアウト向けの冷却・密閉・保冷剤の使い方や汁漏れ対策まで解説します。店舗で量産する衛生管理や時短の工夫も押さえて安心して提供できる内容です。 -
食文化の由来
お菓子のフランが販売終了に!その理由とどこで手に入るのか
ロングセラーの「フラン」販売終了の公式発表と背景をわかりやすく解説します。在庫の探し方や保存法、ネットやフリマでの注意点も紹介します。代替のお菓子選びやSNSの反応まで幅広くカバーします。 -
食の豆知識
キクイモとモドキはどちらが食べられる?見分け方と安全な食べ方
キクイモとキクイモモドキの違いと安全性をわかりやすく解説します。見た目での見分けポイントや下処理、テイクアウト時の注意点も紹介します。誤食時の応急対応や家庭栽培の注意点までカバーしています。 -
料理の基本
家庭の道具でできる肉たたきの代用術|失敗しない準備と安全ポイント
家にある麺棒や瓶でできる肉たたきの代用方法を分かりやすく紹介します。包丁の背やペットボトルなど道具別のコツと注意点を具体的に解説します。下ごしらえや衛生面の対策、料理別の使い分けまで役立つ情報をまとめています。 -
食文化の由来
九州限定のお菓子はスーパーでどう選ぶ?賞味期限や用途で失敗しない買い方
スーパーで見つかる九州限定お菓子を迷わず選ぶポイントを解説します。賞味期限や保存方法、個包装か箱入りかなど用途別の確認点を紹介します。県別のおすすめやお得な購入タイミングもまとめました。 -
食の豆知識
ココナッツミルクの賞味期限はどれくらい持つ?未開封・開封後・冷凍別の目安と安全チェック
缶や紙パックの未開封期間から開封後の冷蔵日数や冷凍で延ばす方法まで分かりやすく解説します。傷みの見分け方や匂い味のチェックポイント、容器別の扱い方も紹介します。余った分の活用レシピや保存のコツも載せているので無駄なく使えます。 -
料理の基本
柚子胡椒がないときはこれで代用!香り・辛味別おすすめ3選と簡単レシピ
柚子胡椒がないときに使える代用品を香り重視・辛味重視・さっぱり系に分けて紹介します。すだちや柚子の皮、かんずりや豆板醤、レモン胡椒の使いどころと作り方を掲載。テイクアウトや弁当での渡し方や保存のコツまで役立つ情報をまとめました。 -
食の豆知識
パルムが小さくなった?見た目と表示で今すぐ確かめるチェック法
パルムが小さくなったかどうかを包装表示と見た目で手早く確認する方法を解説します。過去と現在の内容量や重さ、写真比較のポイントを具体的に説明します。購入時に気をつける点やメーカー確認の手順も分かりやすくまとめています。
