韓国チキンは、サクサクした衣とジューシーな肉、そして多彩な味付けが特徴で、日本でも人気が急上昇しています。外食やテイクアウト、家飲みなどさまざまなシーンで楽しめることから、気軽に食べたい方や新しい味に出会いたい方にぴったりです。
この記事では、韓国チキンの魅力や種類、テイクアウトやお取り寄せのコツ、おすすめチェーン店まで、幅広くご紹介します。自分好みの楽しみ方を見つけて、毎日の食事や特別な日をもっと美味しく彩りましょう。
韓国チキンの魅力と人気の理由
韓国チキンは、その独特の食感と豊富なフレーバーが、多くの人々を魅了しています。日本でも近年話題となり、専門店やテイクアウトが増え、ますます身近な存在となっています。
日本のフライドチキンと韓国チキンの違い
日本のフライドチキンはシンプルな塩味や胡椒味が主流で、衣も控えめなものが多いです。一方、韓国チキンは衣が厚めでサクサクとした食感が特徴です。味付けもバリエーションが豊富で、甘辛ダレやガーリック、カレー風味など、幅広いラインナップが楽しめます。
また、日本では骨付きチキンが主流ですが、韓国では骨なしチキンも人気です。手軽につまめるスナック感覚で食べられるため、家飲みやパーティーにもぴったりです。こうした違いが、韓国チキンの新鮮さや楽しさとして、多くの人に受け入れられています。
サクサク食感の秘密とは
韓国チキンのサクサク食感は、「二度揚げ」という調理法によるものです。一度目の揚げで中まで火を通し、二度目で余分な油を落としながら外側をカリッと仕上げます。そのため、冷めても揚げたてのような食感が長持ちします。
衣に米粉や片栗粉を混ぜることで、より軽やかでサクサクした歯ごたえが生まれます。また、味付けを揚げた後に絡めるスタイルが多く、衣がしっかり存在感を持ちながらも、中のジューシーさが失われないこともポイントです。
韓国チキンが人気を集める背景
韓国チキン人気の背景には、多様な味付けや手軽さが挙げられます。さまざまなテイストが登場し、辛さや甘さ、香ばしさなど自分好みに選べる楽しさがあります。
また、SNS映えするビジュアルや、「チメク」と呼ばれるビールとのペアリング文化も人気を後押ししています。家で楽しむだけでなく、持ち帰りやデリバリーの手軽さが日本のライフスタイルにもマッチし、気軽に楽しめる点も魅力です。
韓国チキンとビールの最強コンビチメク
韓国では、チキンとビールを一緒に楽しむ「チメク」が定番です。チキン（チキン）とメクチュ（ビール）を合わせた言葉で、友人や家族とお酒を片手にワイワイ楽しむスタイルが根付いています。
ビールの爽快感と、チキンのしっかりした味や食感が絶妙にマッチします。特に揚げたてのチキンと冷たいビールは、暑い日や家飲みの場を一層盛り上げてくれます。日本でもこの組み合わせを体験できるお店が増え、気軽に「チメク」を楽しむ人が増えています。
定番から変わり種まで韓国チキンの種類を知ろう
韓国チキンには、定番のフライドタイプから、甘辛や醤油風味、骨なしなど多彩な種類があります。どの味にしようか迷うのも楽しみ方のひとつです。
フライドチキンの王道スタイル
フライドチキンは、韓国チキンの中でも王道といえる存在です。カリッと揚げた衣と、ジューシーな鶏肉のバランスが絶妙で、飽きのこない味わいが特徴です。塩味やガーリック味などシンプルな味付けを基本とし、子どもから大人まで幅広い層に人気があります。
また、衣に米粉や片栗粉を使ったものは、さらに軽い口あたりで、ボリュームがありながらも食べやすさが魅力です。複数人でのシェアにもぴったりのメニューです。
甘辛がクセになるヤンニョムチキン
ヤンニョムチキンは、コクのある甘辛ダレが食欲をそそる韓国チキンの代表格です。唐辛子やにんにく、蜂蜜、コチュジャンなどを使ったソースで、ピリッとした辛さと甘みのバランスが絶妙です。
見た目も鮮やかで、写真映えするのも魅力のひとつです。程よい刺激がありつつも、子どもにも食べやすいので、家族みんなで楽しめます。ご飯のおかずやビールのおともにもよく合います。
醤油ベースのカンジャンチキン
カンジャンチキンは、醤油をベースにしたタレで味付けされた韓国チキンです。甘みのある醤油とガーリックの風味が絡み合い、コクのある味わいが特徴です。
辛みが控えめなので、辛いものが苦手な方やお子さまにもおすすめです。香ばしく、しっかりとした味付けなのに後味はさっぱりしているため、何個でも食べられると評判です。
骨なしで食べやすいスンサルチキン
スンサルチキンは、骨なしの鶏肉を使った韓国チキンで、食べやすさが魅力です。小さな一口サイズで提供されることが多いため、パーティーや家飲み、子ども用にもぴったりです。
衣はサクッと、肉はしっとりと仕上がっており、味付けのバリエーションも豊富です。骨を気にせず手軽につまめるので、忙しいときにもおすすめです。お弁当やランチにも活躍します。
韓国チキンのおすすめチェーン店紹介
韓国チキンには、多彩なチェーン店が存在し、それぞれに特徴や人気メニューがあります。自分好みのお店を見つけて楽しみましょう。
キョチョンチキンの特徴と人気メニュー
キョチョンチキンは、韓国国内外で高い人気を誇るチェーン店です。サクサク食感の衣と、秘伝のソースが特徴で、味のバリエーションも豊富です。
特に人気なのが「オリジナルソイチキン」で、醤油ベースの上品な味が楽しめます。また、ガーリックやハニーコンボなどのメニューも評価が高く、飽きずに楽しめる点が支持されています。
【主な特徴】
・二度揚げによるカリカリ衣
・ソースを別添えで選べる
・豊富なサイドメニュー
bhcチキンで味わえるバリエーション
bhcチキンは、個性的なフレーバーが揃うことで有名なチェーンです。ガーリック、カレー、スパイシーなど、他では味わえない多彩なチキンが楽しめます。
特に「プリンクルチキン」は、チーズパウダーとクリームパウダーをまぶした新感覚の味付けで、子どもから大人まで幅広く人気を集めています。複数人でシェアしながら、それぞれの好みの味を楽しむのもおすすめです。
【人気メニュー】
・プリンクルチキン
・レッドキングチキン
・ガーリックチキン
BBQチキンのこだわりとおすすめメニュー
BBQチキンは、「オリーブオイル」で揚げることで知られるチェーンです。油にこだわることで、軽やかな後味と香ばしさが特徴です。
おすすめメニューは、シンプルな「オリーブチキン」や、濃厚な「ヤンニョムチキン」、7種類のスパイスを使った「ゴールデンオリーブチキン」などです。ヘルシー志向の方や、いろいろな味を試したい方にもぴったりです。
【おすすめポイント】
・オリーブオイル100％使用
・多彩なソース
・さっぱりした味わい
ローカルで愛される個性派チキン店
韓国チキンは大手チェーンだけでなく、地域密着型の個性派店も多く存在します。各店独自の味付けや調理法で、常連客に長年愛されています。
たとえば、地元で人気の小規模店では、秘伝のタレや地元食材を使ったメニューが楽しめます。テイクアウト限定や、デリバリーのみ対応など、独自のサービスを展開している店舗も多いです。自分だけのお気に入りを見つける楽しさも、韓国チキンの魅力のひとつです。
韓国チキンをテイクアウトやお取り寄せで楽しむ
自宅でも韓国チキンを手軽に楽しみたい方には、テイクアウトやお取り寄せという方法があります。手順やコツを知ることで、より美味しく味わえます。
テイクアウトで楽しむ韓国チキンのコツ
テイクアウトの際は、揚げたての食感を保てるよう、受け取りからなるべく早めに食べることがポイントです。箱や袋から取り出して、お皿やバットに並べて少し冷ますことで、衣がベタつきにくくなります。
また、ソースが絡んだタイプは、持ち帰り時間が長い場合は別添えにしてもらうと、食べる直前に和えられサクサク感が残ります。お店によっては、保温バッグの利用もおすすめです。
【テイクアウトのコツ】
・早めに食べる
・ソースは別添えが◎
・箱から出して冷ます
お取り寄せで本場の味を自宅で再現
お取り寄せなら、全国どこからでも本場の韓国チキンを味わうことができます。冷凍や冷蔵で届けられる商品が多く、自宅で温め直すだけで簡単に楽しめます。
多くのお店では、人気のヤンニョムチキンやフライドチキンなどをセットで販売しています。また、ソースやサイドメニューも一緒に注文できることが多いので、自分好みの組み合わせが可能です。忙しい日や特別な日のごちそうにもおすすめです。
韓国チキンのおいしい温め直し方
テイクアウトやお取り寄せで冷めてしまった韓国チキンは、正しい方法で温め直すと、揚げたてに近い食感がよみがえります。電子レンジだけでなく、オーブントースターやフライパンを使うのがポイントです。
【温め直し方法】
- 電子レンジで30秒ほど温めて中まで温まるようにする
- オーブントースターで3～5分加熱し、衣をカリッと仕上げる
- フライパンで軽く焼くと、香ばしさが戻る
ソースが絡んだチキンは、焦げやすいため様子を見ながら加熱しましょう。加熱後は熱々をすぐに食べるのがおすすめです。
パーティーや家飲みにおすすめの食べ方アレンジ
韓国チキンはパーティーや家飲みにもぴったりです。そのまま食べるだけでなく、アレンジを加えることで、さらに楽しみが広がります。
【おすすめアレンジ】
・チーズフォンデュ風にして、溶かしたチーズにつける
・トッポギや韓国のり巻き（キンパ）と一緒にプレートに盛る
・野菜スティックやピクルスを添えて、さっぱり感をプラス
複数の味を組み合わせて盛り付けたり、仲間と「どの味が好き？」と話しながら食べるのも盛り上がります。見た目も華やかになり、おもてなしにもおすすめです。
韓国チキンをもっと楽しむ豆知識
韓国チキンをもっと美味しく味わうための知識や、おすすめのお供、カロリーやヘルシーな食べ方についてもまとめました。
チキンに合うお供やサイドメニュー
韓国チキンには、さっぱりしたサイドメニューや飲み物がよく合います。箸休めになるおかずを組み合わせると、最後まで飽きずに楽しめます。
【相性の良いサイドメニュー】
・大根の甘酢漬け（チキンム）
・フライドポテト
・キャベツサラダ
・キムチ
・冷たいビールや炭酸飲料
サイドを工夫することで、チキンの味わいが引き立ち、バランスのよい食事になります。
韓国式の食べ方やマナーを知る
韓国では、チキンを手でつまんで気軽に食べるのが一般的です。紙ナプキンや使い捨て手袋を使って食べる人も多く、手を汚さずに楽しめます。
また、大根の甘酢漬け（チキンム）を合間に食べることで、口の中をさっぱりリセットできます。大勢でシェアする際は、骨付きチキンの取り分け方や、残った骨はお皿にまとめるなど、周囲に配慮することも大切です。
韓国チキンのカロリーやヘルシーな選び方
韓国チキンは揚げ物のため、カロリーが気になる方も多いでしょう。1ピースあたり、およそ200～300kcalほどが目安となります。味付けや部位によっても変わります。
【ヘルシーに楽しむポイント】
・骨なしより骨付きチキンを選ぶ
・衣薄めやオーブン焼きタイプを選ぶ
・サイドにサラダや野菜を加える
食べる量を調整したり、バランスよくサイドメニューを取り入れることで、より健康的に楽しめます。
家でも作れる韓国チキンレシピ紹介
韓国チキンは自宅でも手軽に作れます。基本の作り方は、鶏肉に下味をつけて衣をつけ、二度揚げした後、好みのソースを絡める流れです。
【簡単レシピ例】
- 鶏肉に塩、こしょう、酒、にんにくで下味をつける
- 米粉や片栗粉をまぶし、170℃で一度、180℃で二度目の揚げ
- ヤンニョムソース（コチュジャン、ケチャップ、はちみつ、にんにく）を絡める
材料や分量はアレンジしやすいので、いろいろな味付けに挑戦してみるのもおすすめです。
まとめ：韓国チキンの種類と楽しみ方で毎日がもっと美味しく
韓国チキンは、サクサクの衣やジューシーなお肉、豊富なフレーバーが魅力で、外食やテイクアウト、自宅でもさまざまな楽しみ方ができます。
定番から変わり種まで多彩な種類があり、シーンや気分に合わせて選ぶのも楽しみのひとつです。ぜひ自分や家族のお気に入りを見つけて、毎日の食事や特別なひとときを美味しく彩ってみてはいかがでしょうか。
