べっこ– Author –
べっこ
食材の背景や栄養、行事と食事の関係、食べ方のマナーなど知れば知るほど、食はもっと楽しく、奥深く感じられるもの。このブログでは、料理の基本や豆知識、レシピに加えて、季節の食文化や健康の話題まで幅広く紹介しています。毎日のごはんが、ちょっと特別に感じられるような“知る楽しさ”をお届けしています。
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食の豆知識
福岡のとりかわランキング!結局どこがうまい?人気の名店や持ち帰り時のコツ
福岡のとりかわランキング上位の人気店を紹介します。博多式ならではの仕込みの秘密や王道の名店!さらにテイクアウト後の美味しい温め直し方や注文の目安もまとめました。 -
食の豆知識
卵焼きにみりんを入れるのはなぜ?ツヤとふんわり感を出す秘訣
卵焼きにみりんを入れる理由を解説します。ふんわり感やツヤを出す効果に加え、臭みを消す働きもあります。焦げを防ぐコツやお弁当向けの保存法も紹介。 -
食の豆知識
ココナッツで下痢になるのはなぜ?原因とお腹を壊さない食べ方を紹介
ココナッツを食べて下痢になる主な原因は脂質や食物繊維の影響です。お腹を壊しやすい食べ方や体質に合わせた注意点を詳しくまとめました。下痢が起きた時の対処法やお腹にやさしい商品選びのポイントも紹介します。 -
食の豆知識
とんかつの作り置きは冷蔵でいつまで持つの?サクサクを保つ保存と温め直しのコツ
とんかつを作り置きして冷蔵する際の日持ち目安や保存のコツを解説します。衣がべちゃっとならない手順やサクサク感を戻す温め直し術も詳しく紹介。余った時のアレンジレシピや便利な調理アイテムも必見です。 -
食の豆知識
サンドイッチの日持ちはいつまで?冷蔵保存のコツや具材別の注意点を紹介!
サンドイッチの日持ちは作り方や具材で決まります。冷蔵保存の手順やパンを湿らせないコツ!卵や野菜など具材別の注意点も詳しくまとめました。お弁当での安全な持ち運び方法も紹介します。 -
食の豆知識
柚子胡椒の賞味期限切れはいつまで平気?見分け方と保存のコツ
柚子胡椒の賞味期限切れがいつまで平気か解説します。未開封や開封後の目安と傷んだ際の見極め方を確認しましょう。風味を落とさない保存方法や使い切りレシピも紹介します。 -
食の豆知識
グレープフルーツの期限切れサインは?傷んだ時の見分け方や長持ちさせる保存のコツ
グレープフルーツの期限や食べられるかの見分け方を解説します。皮の状態や匂いなどの傷んだサインを確認しましょう。野菜室での正しい保存方法や冷凍のコツも紹介します。 -
食文化の由来
山形でしか味わえないチェーン店ガイド!名物メニューとテイクアウトのコツ
山形だけで展開するローカルチェーンの魅力を紹介します。代表的な店舗と看板メニュー、それぞれの持ち帰り・配達時の注意点をわかりやすく解説します。観光や子連れ利用に便利な回り方とお土産選びのコツも掲載しています。 -
食にまつわる健康
アクエリアスは開封後常温でどれくらい持つ?直飲みやコップ移しの目安をわかりやすく解説
アクエリアスの開封後に常温でどれくらい安全に飲めるかをメーカー表示や直飲みとコップ保存の違いから解説します。常温で増える雑菌や味の変化の見分け方や夏場の注意点も紹介します。体調不良が出たときの初期対応や受診時に伝えるべき情報もまとめています。 -
食の豆知識
チョコペンのソフトタイプを固める方法は?きれいに仕上げるコツを紹介
チョコペンのソフトタイプがきれいに固まらない原因と、しっかり固めるための対処法を詳しく紹介します。冷蔵庫や冷凍庫を活用した冷やし方の手順から、湯せん温度や水分の注意点、持ち運びの際に溶けない工夫までまとめました。お菓子作りやデコレーションで失敗したくない方は、固まる時間の目安や便利なアイテムをチェックしましょう。 -
食の豆知識
鯛の子の下ごしらえはどうやる?臭みや身崩れを防いでおいしく煮るコツ
鯛の子の下ごしらえで臭みや身崩れを抑えるためのポイントを詳しく紹介します。塩振りや霜降りといった基本的な手順から、苦みを出さないための血合いの取り方、味が染みやすくなる煮る前の準備までまとめました。作り置きやテイクアウト品を美味しく保つコツも解説するので、春の味覚を家庭で手軽に堪能しましょう。 -
食の豆知識
じゃがいもに火を通してもシャキシャキするのはなぜ?原因と解決策
じゃがいもに火を通してもシャキシャキした食感が残ってしまう原因と、ホクホクに仕上げるための対処法を詳しく紹介します。品種選びや切り方の工夫、レンジを活用した下ごしらえの順番など、失敗を防ぐポイントをまとめました。肉じゃがやカレーなど料理別の加熱のコツも解説するので、理想の食感を目指したい方は必見です。
