べっこ– Author –
べっこ
食材の背景や栄養、行事と食事の関係、食べ方のマナーなど知れば知るほど、食はもっと楽しく、奥深く感じられるもの。このブログでは、料理の基本や豆知識、レシピに加えて、季節の食文化や健康の話題まで幅広く紹介しています。毎日のごはんが、ちょっと特別に感じられるような“知る楽しさ”をお届けしています。
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食にまつわる健康
シュークリームの消費期限はいつまで安全?見分け方と長持ちさせる保存法
シュークリームの消費期限について、当日中に食べるべき理由や市販品と手作りの違いをわかりやすく解説します。傷みのサインやラベルの読み方、種類別の日持ち目安も紹介します。持ち帰りや冷凍のコツと食べてしまったときの対処法も確認できます。 -
食の豆知識
ハマナスとローズヒップの違いを料理で活かすコツ
ハマナスとローズヒップの見た目や味の違いを分かりやすく解説します。料理やドリンクでの使い分けや栄養面での特徴、保存方法まで紹介します。家庭と飲食店それぞれで活用する具体例を知りたい人に役立つ内容です -
食の豆知識
サンドイッチのお弁当を前日に作るコツ!卵サンドを傷ませない保存術
卵サンドイッチを前日の夜に作ってお弁当にする際の注意点や、傷みを防ぐための保存方法を詳しく紹介します。水分対策としてのパンのコーティング術や、保冷バッグ・保冷剤を活用した衛生管理のポイントをまとめました。マヨネーズの混ぜ方や具材の冷まし方など、翌日もおいしく安全に食べるための工夫が満載です。 -
食の豆知識
福岡で割れめんべいはどこで買える?博多駅や空港でお得に買うコツ
福岡土産の定番「めんべい」をお得に楽しめる割れめんべいがどこで買えるか詳しく紹介します。博多駅や天神、福岡空港周辺の販売スポットに加え、売り切れを避けるための時間帯や直営店ならではの品揃えをまとめました。賞味期限の確認方法や湿気を防ぐ保存術、通販で買えるアウトレット情報まで、賢く手に入れるためのポイントが満載です。 -
食の豆知識
どらきんぐ生の賞味期限はいつまで?保存方法と持ち帰りのコツ
福岡の人気スイーツ「どらきんぐ生」の賞味期限や、美味しさを保つための冷蔵・冷凍保存のコツを詳しく紹介します。いちごの鮮度を守る温度管理のポイントや、保冷バッグを活用したテイクアウト時の注意点をまとめました。見た目やにおいでわかる劣化のサインなど、期限が心配なときの判断基準も紹介。旬の味を安全に楽しむための情報が満載です。 -
食の豆知識
醤油は無添加で国産がおすすめ!素材が引き立つ選び方と人気の逸品
無添加で国産原料の醤油がなぜおすすめなのか、その理由と選び方を詳しく紹介します。足立醸造や井上古式じょうゆなど、かけ醤油や煮物に向く用途別の人気銘柄をまとめました。原材料ラベルの見方や木桶熟成の魅力、さらには刺身や卵かけご飯を劇的に美味しくする使い分け術まで、本物の味を楽しみたい方に役立つ情報が満載です。 -
食の豆知識
ささみの茹で汁は危険なの?安全に再利用するコツと保存の注意点
ささみの茹で汁が危険と言われる原因や、安全に活用するための判断基準を詳しく紹介します。加熱不足による菌のリスクや傷みのサイン、正しい保存期間から温め直しのポイントまでまとめました。デジタル温度計を活用した中心温度の確認方法や、スープ・炊き込みご飯へのアレンジ術など、鶏の旨味を無駄なく安心して楽しむための知恵が満載です。 -
食の豆知識
ご飯の常温での一晩放置は危険?食べていいかの判断基準と安全な保存術
炊いたご飯を常温で一晩放置した際の安全性や、食べていいか迷ったときのチェックポイントを詳しく紹介します。夏や冬といった季節によるリスクの違いから、糸を引く・ぬめり等の傷みのサイン、正しい冷凍・冷蔵保存の手順までまとめました。お弁当やテイクアウトでも役立つ温度管理のコツを知り、安全にご飯を楽しみましょう。 -
食の豆知識
ちまきとおこわの違いは何?包み方や味の差から温め直しまで紹介
ちまきとおこわの違いは「葉で包むか・そのまま盛るか」という形態や、中華風か和風かといった味の方向にあります。それぞれの食感を活かす蒸し方のコツや、せいろを使った本格的な調理法、さらには冷めてもおいしく食べるための温め直し術まで詳しくまとめました。テイクアウトやお弁当で役立つ保存のポイントも必見です。 -
食にまつわる健康
むきエビを生で食べてしまったときの対処法と受診の目安
むきエビを生で食べてしまったときにまず確認すべきポイントと症状の出方をわかりやすく解説します。食べた量や時間の記録、同席者の有無、体調の観察方法などすぐできる対応を案内します。脱水対策や受診の目安、保存や調理の注意点も紹介します。 -
食の豆知識
賞味期限切れのコーヒーフレッシュは捨てないで!安全チェックと使い道ガイド
コーヒーフレッシュの賞味期限切れ品を捨てる前に安全にチェックする方法をわかりやすく解説します。見た目や臭い、未開封と開封後の判断ポイントを具体的に説明します。料理やお菓子、冷凍保存などすぐ試せる活用アイデアも紹介します。 -
食にまつわる健康
煮物を常温で放置して何時間まで安全?目安は2時間 暑い日は1時間で短くする
safeな放置時間の目安と冷ますポイントを紹介します。一般的には2時間以内が目安で暑い日は1時間に短縮する必要があります。鍋のまま置かず小分けで浅い容器に移すなど早く冷ます方法と再加熱の目安も解説します。
