食材と栄養の豆知識– category –

生わさびが黒ずむ、ぬるつく、酸っぱいなどの変化は食べてよいか迷いますよね。本記事は変色やにおい、辛味の低下など見た目と匂いで判断するポイントをわかりやすく解説します。日持ちの目安と冷蔵・冷凍で長持ちさせるコツ、捨てるべきサインも紹介します。

ニューヨークパーフェクトチーズの賞味期限と保存方法を分かりやすく解説します。未開封・開封後・冷凍それぞれの目安や箱表示の読み方がわかります。安全に楽しむためのチェックポイントと期限切れの扱い方も紹介します。

ぶりが腐っているかをにおい・見た目・触感で短時間に見分ける方法を解説します。強い生臭さや酸っぱい匂い、身や血合いの黒ずみ、表面のぬめりなど具体的な異変の確認ポイントを紹介。買うときの鮮度チェックや保存のコツ、食べて体調不良が出た場合の注意も説明します。

ブロッコリーのぬるぬるの見分け方と対処法をわかりやすく解説します。見た目臭い触感など、食べる前にできるチェックポイントを紹介します。洗い方や加熱のコツ、保存方法までまとめて日持ちを延ばす方法も学べます。

お米1キロが何合に相当するか計算方法と目安をわかりやすく解説します。炊き上がりの増量やお茶碗何杯分になるかの換算も紹介します。一人暮らしや家族、テイクアウト向けの使い方と保存のコツまで役立つ情報を短くまとめます。

クリープを長持ちさせる容器の選び方をわかりやすく解説します。素材別のメリットや密閉フタの重要ポイントを紹介します。家庭での容量目安やテイクアウト時の工夫まで具体的に説明します。

オイスターソースが腐っているか不安なときに確認するポイントをカラーや沈殿、匂い、味の変化からわかりやすく解説します。未開封・開封後の賞味期限や適切な保管方法、容器のチェックまで具体的に紹介します。期限切れや異常時の処分基準や食中毒が疑われるときの対応、代用品や使い切りの工夫も伝えます。

割ってから冷蔵で2〜4日冷凍で約3か月が目安です。茹で卵や加熱後は数日以内に使い切りましょう。見た目匂い泡立ちの変化から傷みを判断する方法と使い切る簡単レシピも紹介します。

ローリエの代用にナツメグを使う場面や向き不向きをわかりやすく解説します。香りの違いや相性の良い料理、代用時の分量の目安を紹介します。保存や扱い方、他のハーブとの組み合わせも含めて使い方がわかります

オリーブオイルの「沸点」と発煙点の違いをわかりやすく解説します。家庭やテイクアウトでの調理温度の目安や加熱で変わる風味と栄養の注意点を紹介します。揚げ物や保存、火災予防まで安全に使うための実用的なコツをまとめました。

うるち米ともち米の違いを食感 成分 調理法からわかりやすく比較します。飲食店やテイクアウトでの米の選び方や用途別のおすすめも紹介します。料理や保存のポイントが押さえやすく使いやすい知識が得られます。

ラードをスーパーで素早く見つけるための探し方を紹介します。油売り場や業務スーパー、精肉店や中華食材店のチェックポイントを解説。通販や保存方法、代用品まで知っておくと便利です。