ケンタッキーのオリジナルチキンの部位は選べる？5つの種類の特徴や注文時のマナー

2026年1月25日

ケンタッキーのオリジナルチキンは、1羽の鶏を9つの部位に切り分ける「9カット」という手法で調理されています。部位ごとに脂身の多さや骨の形が異なるため、好みの部位がある方も多いのではないでしょうか。ここでは、部位指定に関する公式のルールや、注文時に知っておきたいポイントを詳しく整理します。

ケンタッキーのオリジナルチキンは部位を選べるのかを整理する

オリジナルチキンは「サイ（腰）」「ウィング（手羽）」「キール（ささみ）」「リブ（あばら）」「ドラム（脚）」の5種類に分類されます。基本的にはお店側がバランスよく組み合わせて提供していますが、リクエストが可能かどうかについては、公式の見解を確認しておく必要があります。

部位は5種類で切り分けられている

ケンタッキーのオリジナルチキンは、鶏1羽を特定のルールに従って5つの部位、合計9ピースにカットしています。最も大きい部位である「サイ（腰）」が2個、羽の部分の「ウィング」が2個、あばら部分の「リブ」が2個、脚の「ドラム」が2個、そして胸の中央にあたる「キール（ささみ）」が1個という構成です。これらは部位によって肉質が全く異なり、例えばサイは肉厚でジューシー、キールは脂身が少なくさっぱりといった特徴があります。全ての部位にはそれぞれの魅力があるため、届いたチキンの形を見て「今日はどの部位かな」と確認するのもケンタッキーを食べる楽しみの一つといえます。

公式は原則リクエスト不可のスタンス

日本ケンタッキー・フライド・チキンの公式サイトにある「よくあるご質問」では、部位の指定について回答されています。結論から申し上げますと、原則として部位の指定は受け付けていないというスタンスです。これは、特定の部位に注文が集中してしまうと、商品の提供が偏ってしまい、他のお客様に公平にチキンをお届けできなくなるためです。特に、人気が集中しやすい大ぶりの部位などは在庫が限られているため、全ての方の要望に応えることは物理的に難しいという事情があります。セットメニューやパックメニューでは、あらかじめ決められた組み合わせのルールに基づいて、異なる部位がバランスよく入るように工夫されています。

在庫や時間帯で対応が変わる

公式には「リクエスト不可」とされていますが、店舗の在庫状況や混雑具合によっては、お客様の好みを考慮してくれる場合もあります。しかし、これはあくまで店舗側の「配慮」によるものであり、権利として保証されているわけではありません。例えば、クリスマスの時期やキャンペーン期間中のランチタイムなど、非常に混雑している時間帯は、チキンの回転が早いため個別の要望に応える余裕はありません。一方で、アイドルタイムなどで在庫に十分な余裕がある場合は、希望を聞いてもらえる可能性がわずかに高まることもあります。ただし、あくまで「できれば」というスタンスで臨むのが、お店とのスムーズなやり取りのコツです。

お願いするときの伝え方で印象が変わる

もし特定の部位を希望したい場合は、注文時の伝え方が非常に大切です。「サイを入れてください」とはっきり指定するのではなく、「もし可能であれば、脂身が多めの部位をいただけますか」といったように、好みのニュアンスを伝えるのがスマートな方法です。また、反対に「ドラムが少し苦手なのですが」と、食べにくい部位を避けてもらえるか相談する形であれば、在庫の範囲内で調整してもらえるケースがあります。たとえ要望が通らなかったとしても、店員さんはルールに従って対応しているだけですので、明るく「わかりました」と応じるのがマナーです。美味しい食事を気持ちよく楽しむためにも、丁寧なコミュニケーションを心がけましょう。

部位選びに迷ったときの公式で確認できるリンク集

ケンタッキーをより賢く利用するためには、公式サイトやアプリの情報をチェックするのが一番の近道です。商品の最新構成や、部位に関する詳細な説明、さらにスムーズな注文方法まで、役立つ情報を以下の表にまとめました。

サービス名	主な内容	公式サイトリンク
公式FAQ（部位について）	部位指定のルールや安全性の詳細を確認できます。	KFC公式FAQ
メニュー紹介ページ	各パック商品のピース数やセット内容を把握できます。	KFC公式メニュー
ネットオーダー	待ち時間を短縮し、事前に注文を完了できます。	KFCネットオーダー
KFC公式アプリ	お得なクーポン利用や積立ポイントが管理できます。	KFC公式アプリ

KFC公式FAQで部位指定の考え方を確認する

部位についての疑問がある場合は、まずKFCの公式FAQを確認することをお勧めします。ここでは「部位の指定はできますか？」という問いに対して、公式な回答が記載されています。在庫の公平性を保つためのルールについて明文化されているため、これを確認しておけば店舗で無理な注文をしてしまう失敗を防げます。また、チキンの安全性や調理法、アレルギー情報についても詳しく網羅されているため、安心しておいしくチキンをいただくための知識を深めることができます。最新の公式ルールを知っておくことは、スムーズなテイクアウト体験の第一歩となります。

KFC公式メニューPDFで商品構成を把握する

公式メニューを確認すると、パックやセットに含まれるピース数が正確にわかります。例えば「トクトクパック」では何ピース入っているのか、どのサイドメニューが選べるのかを事前に把握しておくことで、店頭での注文が非常にスムーズになります。複数人で食べる場合は、人数に対して十分な量があるかをメニュー表で計算しておくと安心です。季節限定のセット商品では、部位のバランスが通常と異なる場合もあるため、注文前にイメージを膨らませておきましょう。デジタルメニューは常に最新の状態に更新されているため、価格変更などの情報もいち早くキャッチできます。

KFCネットオーダーで受け取りをスムーズにする

「ネットオーダー」は、スマートフォンやパソコンから事前に注文と決済を済ませ、店舗で指定の時間に受け取るだけの便利なサービスです。カウンターでの滞在時間を最小限に抑えられるため、忙しい日のテイクアウトには欠かせません。ネットオーダーの画面では、部位の指定欄などは設けられていませんが、注文を確定させる前にセットの内容をじっくり確認できるメリットがあります。店舗到着後に慌てて注文を考える必要がないため、心の余裕を持ってチキンを受け取ることができます。2026年現在、多くの店舗が対応しており、キャッシュレス決済もスムーズに連携しています。

KFC公式アプリでクーポンと注文導線を整える

公式アプリは、ケンタッキーファンにとって最強のツールです。毎週のように配信されるクーポンを利用すれば、単品で注文するよりもお得にオリジナルチキンを楽しむことができます。また、アプリ内には「カーネルマイレージ」というポイント制度があり、購入金額に応じてステージが上がる仕組みになっています。さらに、アプリからそのままネットオーダーの画面に推移できるため、クーポン利用から注文完了までが非常にスピーディーです。部位の好みだけでなく、予算や利用シーンに合わせた最適なメニューをアプリで見つける習慣をつけると、満足度がさらに高まります。

好み別に狙いやすい部位と食べやすさの違い

ケンタッキーの5つの部位には、それぞれ全く異なる個性が備わっています。脂身の多さ、骨の抜きやすさ、肉質の柔らかさなど、その日の気分に合わせて「当たり」と感じる部位も変わるはずです。ここでは部位ごとの特徴を解説します。

ジューシー重視ならサイが人気

「サイ」は腰の部分にあたる部位で、5種類の中で最もボリュームがあり、脂身もしっかり乗っているのが特徴です。プリッとした食感と濃厚な旨味を楽しめるため、食べ応えを重視する方に非常に人気があります。骨の形が少し複雑ですが、太い骨を一本抜くようにして食べると、大きな肉の塊が口いっぱいに広がります。ジューシーな肉汁が衣のスパイスと絡み合い、これぞケンタッキーと感じさせてくれる部位です。食べ終わった後の満足感が非常に高いため、お腹が空いている時にはまさに理想的な部位といえます。

骨まわりの旨みならリブ

「リブ」はあばら部分の部位で、小骨が多いものの、その分「骨まわりの肉はうまい」という言葉を実感させてくれる深い味わいがあります。肉質はしっとりとしており、脂身は多すぎず少なすぎずの絶妙なバランスです。骨の間にあるお肉を丁寧に食べる作業は少し大変ですが、お肉の密度が高いため、噛むほどに秘伝のスパイスの風味が染み出してきます。さっぱりしすぎず、かつ濃厚すぎないチキンを楽しみたい方には、このリブが最も適しています。少しずつ大切に味わいたい通好みの部位といえるでしょう。

さっぱりめならキール

「キール」は胸の部分にある、ささみを含む部位です。5つの部位の中で最も脂身が少なく、あっさりとした味わいが特徴です。骨は中央に一本あるだけで、簡単に取り除けるため、小さなお子様やお年を召した方でも非常に食べやすい部位です。肉質は非常に柔らかく、衣のスパイス感をダイレクトに感じることができます。高タンパクで低脂質なイメージがあるため、健康を気遣っている時でも罪悪感なく楽しめます。他の部位が重く感じてしまう方にとって、キールは救世主のような存在であり、最後まで飽きずに食べ切れる魅力があります。

つまみやすいならウイング

「ウイング」は手羽の部分で、運動量の多い部位であるため、肉質が引き締まっていてコラーゲンが豊富なのが特徴です。サイズは最も小ぶりですが、皮の部分が多く、衣のカリカリ感と脂の旨味を一度に楽しめます。ゼラチン質の部分もあり、味わいの変化が豊富なのも面白いポイントです。持ち手のような骨があるため、手でつまんでパクパクと食べやすく、サイドメニューのような感覚で楽しめる軽快さがあります。お酒のおつまみとしても相性が良く、皮の美味しさを存分に堪能したい方にはたまらない部位です。