食の豆知識– category –

お米1キロが何合に相当するか計算方法と目安をわかりやすく解説します。炊き上がりの増量やお茶碗何杯分になるかの換算も紹介します。一人暮らしや家族、テイクアウト向けの使い方と保存のコツまで役立つ情報を短くまとめます。

クリープを長持ちさせる容器の選び方をわかりやすく解説します。素材別のメリットや密閉フタの重要ポイントを紹介します。家庭での容量目安やテイクアウト時の工夫まで具体的に説明します。

オイスターソースが腐っているか不安なときに確認するポイントをカラーや沈殿、匂い、味の変化からわかりやすく解説します。未開封・開封後の賞味期限や適切な保管方法、容器のチェックまで具体的に紹介します。期限切れや異常時の処分基準や食中毒が疑われるときの対応、代用品や使い切りの工夫も伝えます。

割ってから冷蔵で2〜4日冷凍で約3か月が目安です。茹で卵や加熱後は数日以内に使い切りましょう。見た目匂い泡立ちの変化から傷みを判断する方法と使い切る簡単レシピも紹介します。

ローリエの代用にナツメグを使う場面や向き不向きをわかりやすく解説します。香りの違いや相性の良い料理、代用時の分量の目安を紹介します。保存や扱い方、他のハーブとの組み合わせも含めて使い方がわかります

オリーブオイルの「沸点」と発煙点の違いをわかりやすく解説します。家庭やテイクアウトでの調理温度の目安や加熱で変わる風味と栄養の注意点を紹介します。揚げ物や保存、火災予防まで安全に使うための実用的なコツをまとめました。

うるち米ともち米の違いを食感 成分 調理法からわかりやすく比較します。飲食店やテイクアウトでの米の選び方や用途別のおすすめも紹介します。料理や保存のポイントが押さえやすく使いやすい知識が得られます。

ラードをスーパーで素早く見つけるための探し方を紹介します。油売り場や業務スーパー、精肉店や中華食材店のチェックポイントを解説。通販や保存方法、代用品まで知っておくと便利です。

マッシュルームが黒くぬるぬるしているときの見分け方と対処法を解説します。表面のぬめりや内部の変色、臭いや触感で腐敗かどうか判断するポイントを紹介します。テイクアウトや家庭での保存・下処理、調理の注意点と捨てるべき目安もわかりやすくまとめました。

コーヒーが酸っぱい原因と腐敗の見分け方を分かりやすく解説します。香りや色、浮遊物や放置時間で安全かどうか判断するポイントを紹介します。豆・粉・淹れた状態ごとの保存法とテイクアウト時の注意点もまとめました。

ヘーゼルナッツとマカダミアナッツの味や食感、用途の違いを分かりやすく比較します。栄養成分やアレルギー、価格や保存法まで日常で役立つ情報を紹介します。料理やお菓子ごとの使い分け例で、買うときと保存のポイントも確認できます。

にんにくの「一片」がどのくらいの重さか分かりやすく解説します。切り方やサイズ別の目安と、チューブや瓶詰めへの換算方法も紹介します。料理ごとの使い分けや保存のコツまで押さえて、毎日の調理で安心して使える情報をまとめました。