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料理の基本
チーズケーキにコーンスターチを加える理由とは?仕上がりが安定する秘密
コーンスターチを加えるとチーズケーキのひび割れや崩れが抑えられる理由をわかりやすく解説します。生地内でのとろみや水分保持、卵との関係で口当たりが滑らかになる仕組みを説明します。配合の目安や代替素材、テイクアウト時の保存と復温のポイントも紹介します。 -
食にまつわる健康
冷凍エビをそのまま食べてしまったときの対処法|まず確認すべきことと受診の目安
冷凍エビをそのまま食べてしまったときの初動対応をわかりやすく解説します。体調の急変の確認やパッケージ表示の見方 食べた量の記録など医療につなぐための準備ができます。加熱の目安や保存 再冷凍の判断も紹介するので安心して対応できます。 -
料理の基本
お酢の代わりになるものを用途別にすぐ見つける方法
家庭で使えるお酢の代用品を用途別に分かりやすく紹介します。料理別やお酢の種類ごとのおすすめ配合や分量目安を詳しく解説します。風味調整や保存時の注意点、すぐ試せる自家製レシピも掲載します。 -
食文化の由来
福岡のスーパーでしか買えないお菓子を見つけるコツ|手土産に喜ばれる限定品と持ち帰りポイント
福岡のスーパーで手に入る限定お菓子の探し方と選び方を詳しく紹介します。手土産向けの日持ち商品やばらまき用のコスパの良い品も分かりやすく解説します。保冷や梱包の注意点、店舗別の見つけ方まで旅行や帰省で役立つ情報をまとめました。 -
食の豆知識
伊勢海老の食べられない部分とは?安全に楽しむための見分け方と下処理
伊勢海老で避けるべき部位と安全に食べられる部分をわかりやすく解説します。生食や加熱での扱い方、頭や内臓の見分け方も説明します。購入・保存の注意点や簡単な下処理法まで紹介するので安心して調理できます。 -
料理の基本
スイートチョコレートの代用ガイド|ビターやココアでおいしく調整
スイートチョコレートがないときに使える代用品と調整法を分かりやすく解説します。ビターチョコや純ココア、ミルクチョコの使い方と配合目安を紹介します。レシピ別の選び方や甘さ・油脂・温度管理のコツも確認できます。 -
食にまつわる健康
献血でお菓子が廃止される理由と今すぐできる対策
献血ルームでお菓子配布が減っている背景と現場での変化をわかりやすく解説します。感染対策や食品ロスの観点からなぜ廃止が進むのか理由を整理しています。お菓子なしでも安心して献血するための準備や代替の特典情報も紹介します。 -
食の豆知識
ヨーグルトを常温で放置するとどうなる?安全に食べられる時間と見分け方
ヨーグルトが腐ったときの見た目の判断基準をわかりやすく解説します。未開封と開封後での安全時間や室温による変化を説明します。外出先での簡単チェック方法や処分の目安、冷凍やお弁当での対処も紹介します。 -
食の豆知識
ジャポニカ米とインディカ米の違いを見分ける簡単なコツと料理別の選び方
ジャポニカ米とインディカ米の見た目や炊き上がりの違いをわかりやすく解説します。粒の形や粘り香りで家庭でも簡単に見分けるポイントを紹介します。調理法や保存のコツまで含めて毎日の料理で使い分ける目安を示します。 -
食文化の由来
福岡でしか買えないお菓子はここで見つかる!スーパーで探すコツとおすすめ品
福岡のスーパーでしか手に入らないお菓子の探し方を紹介します。限定シールや売り場の見つけ方、店員への聞き方など実用的なコツを解説します。定番の博多通りもんや明太スナック、持ち帰りの保存方法まで役立つ情報をまとめました。 -
食にまつわる健康
テイクアウトで買ったホタテが腐ってるか不安なときの見分け方と対処法
テイクアウトや通販で買ったホタテが腐っているかどうか、見た目・匂い・触感で分かるポイントをわかりやすく解説します。購入時や保存時に確認すべき表示や下処理、冷蔵・冷凍のコツも紹介します。異変が見つかったときの捨て方や受診・相談先の目安まで安全に食べるための対処法をまとめます -
食の豆知識
胚芽米の正しい読み方と注文例|メニュー表示で迷わない
胚芽米の読み方がすぐ分かるガイドです。よくある読み間違いやその理由をわかりやすく解説します。メニューでの注文例やラベルの見方、保存や炊き方のポイントまで紹介します。
